Shaker

Lo shaker è il classico contenitore in metallo a chiusura ermetica. 

La sue funzione è quella di miscelare gli ingredienti durante la preparazione dei cocktail.

Esistono due tipi di shaker, il classico, costituito da tre pezzi smontabili:

- un bicchiere , per il ghiaccio e gli ingredienti

- un colino , parte intermedia e traforata , che consente di bloccare tutte le parti solide , facendo passare la miscela

- il tappo , da porre sopra al colino , per la chiusura dello shaker

E il boston, che è composto da due parti:

 

- un silver , solitamente in metallo ed è il più grande

- un bicchiere , solitamente in vetro ed è il più piccolo che in alcuni casi può essere in metallo 

Due sono le tecniche perl'uilizzo di questo tipo di shaker :

1)  mettere il ghiaccio nel bicchiere, lo si fredda , lo si scola , si compone la miscela , si tappa con il silver e infine si shakera per poi versare con l' ausilio del passino (serve per trattenere il ghiaccio).

2)  mettere il ghiaccio nel silver e si compone la miscela nel bicchiere vuoto.

In questo caso non occorre raffreddare il silver , poichè, essendo di metallo, è un buon conduttore di temperatura.

Per chiudere lo strumento, prendere il bicchiere contenente la miscela e versandola dolcemente nel silver(aiutatevi piegandolo leggermene di lato).

 

Lo shaker va riempito per i 3/4 e raffredato prima di  versarvi gli ingredienti.