"Funghetto" al pistacchio

Un modo originale per servire il gelato, con un gusto in più!
Questo semplice "funghetto" non è altro che 2 calottine semivuote di pasta sfoglia cotta nel forno!

Con l'aiuto di un copapasta rotondo, ricavate le vostre calottine, infornatele e appena iniziano a dorarsi e a lievitare spegnete il forno. Lasciatele raffreddare.
Tritate qualche pistacchio in modo da formare una granella.
Una volte ben fredde, adagiate una su un piattino una calottina, prendete una pallina di gelato, nel mio caso, pistacchio e posizionatela nel mezzo, quindi cospargete con un pò di pistacchio tritato, e richiudete il tutto con l'altra calottina!