La Crema al Mascarpone...

Ideale per qualsiasi dopo pasto, ecco la mia ricetta per una buona crema al mascarpone, poco stucchevole e veloce!

Allora per prima cosa gli ingredienti per 8 persone:
500 gr di MASCARPONE;
8 UOVA MEDIE;
200 gr di ZUCCHERO meglio se EXTRA FINO;







Dividete gli albumi dai tuorli e versate questi ultimi nel mixer, quindi aggiungete lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.










Quindi incorporate il mascarpone. Meglio unirne un pò per volta e farlo amalgamare bene!

Lasciarla in frigo per qualche ora in modo che diventi più compatta. Meglio se conservata in un contenitore ermetico!